الجمعة، 25 يناير 2019

عصَفَت بنا الأيامُ قبْلَكِ فاعصفي

أمام هذه العاصفةِ الثلجيّةِ القويه
وأمام الألعاب الناريّة التي أنفقت عليها مدينةُ دبي ملايين الدولارات ..
وأمام حال اللاجئين السوريين في خيامهم الملكيّه ..
ما كان لي إلاّ أن أقول لهذه العاصفه :

عصَفَت بنا الأيامُ قبْلَكِ فاعصفي
لكن بمن فَقَدَ الديار تلطّفي !!!!

واللهِ ... لا يقوى على إسعافهم
إلا دعاءٌ يقتفيكِ لتُسعفي

يا هجْمَةَ البرد الشديدِ : بحقّ من
أمرَ الرياحَ وصدّها لا تُسْرفي

أهلي هنالك في العراء وحقّهم
لا يُسترَدُّ على أَسِنّةِ أحرفي

كُشفَ الغطاءُ وفي المصائب ينجلي
ماكان عن عين الحقيقةِ يختفي

مرحا دُبَيّ ..... فكلّ نارٍ أُشْعِلٓتْ
في لُعبةٍ النيران لا عبها وفي !!!

لو أنّ أصحاب المروءةِ حوّلوا
نيران لُعبتهم لبرْدانٍ ...
( دِفِيْ ) !!

يا بؤسهم لو أن نخوتهم مشت
بعروقهم .. ما كان فيهم مُحتفي

ما أدركوا أن الحياةَ مواقفٌ ؟!
وغوائل الأيّامِ إنْ وعدَتْ تفِ ؟!

والدهر بنكٌ وابن آدم مُوْدِعٌ
والله أعلمُ بالسفيه المُسرِفِ

إنَّ القرى إن حان وقتُ دمارها
ضاعتْ بكفّ الفُسْقِ عند المُترَفِ

الدكتور وائل عبد الرحمن حبنّكه الميداني

عودة الوعي إلى الإنسان السوري

*هل بدأت ثورة المؤيدين في سوريا؟*
19 يناير 2019

ترتفع في سوريا هذه الأيام حدة الانتقادات للنظام، ليس في أوساط المعارضة المعهودة أصلاً، بل في صفوف الموالين والمؤيدين الذين يبدو أنهم شربوا حليب سباع على عجل، وراحوا يلطمون يميناً وشمالاً مستهدفين رأس النظام بشكل مباشر، إلى حد جعل البعض يتساءل: «من أين جاءتهم هذه الشجاعة النادرة وهم الذين كانوا يخشون انتقاد رئيس بلدية فما بالك بالرئيس السوري»؟ وقد بدأ الأمر بالمناشدة عن طريق الممثلة شكران مرتجى، لكن أيمن زيدان تجاوز المناشدة وطالب الرئيس بإعادة كبرياء سوريا المهدور. بينما راح شبيح معروف بالتهجم على شخص الأسد شخصياً قائلاً له: «أملنا بك أصبح صغيراً جداً». ثم ظهر مؤيد مسيحي معروف ليقول للأسد: «ربما استطعت القضاء على المعارضة، لكن عليك أن تعلم أنه لم يعد لديك مؤيدون».
وظهر الإعلامي المؤيد رضى الباشا في فيديو يقول فيه للأسد: «لم يبق لنا إلا أن نناشد الرئيس أردوغان كي ينقذنا من الحكومة السورية الفاشلة». البعض اعتبرها لعبة مخابراتية مفضوحة للتنفيس على طريقة مسرحيات دريد لحام الشهيرة التي كانت تتطاول على الجميع بطريقة مدروسة وممسوكة، لكن لا بد من الإشارة إلى أن السيل في سوريا قد بلغ الزبا فعلاً وأن السوريين بعد الثورة ليسوا كما قبلها.
وهنا أريد أن أقتبس من مقال مهم ومثير لأحد السوريين في الداخل وهو من المحسوبين على معسكر النظام، لكن ما كتبه بصراحة سيروق لكل السوريين سواء كانوا مؤيدين أو معارضين. ويأتي الكلام بعد الأداء الهزيل للفريق السوري في مباريات كأس آسيا حيث خسر أمام فلسطين والأردن وأستراليا بطريقة مذلة. ويتساءل غسان المعلم في هذا السياق: «من المجنون الذي يعتقد أنّنا خرجنا من التصفيات منذ ساعات؟ نحنُ خارج كلّ التصنيفات المعتمدة في العالم المتحضّر. جامعاتنا خارج التصنيف! ومناهجنا الأسوأ. جوازات سفرنا هي الأضعف في هذا العالم حتى أن جزر القمر تحتاج لفيزا. مستوانا في الفساد هو المركز الأخير منافسةً مع الصومال كمواطنين… وفي القرن الواحد والعشرين لا زلنا خارج نطاق المعمورة.. بلا أيّة خدمات ورواتب وبأقسى ظروف معيشيّة يمكن أن تمرّ على وطن ما».
ويضيف: «وطن انقسم بين مؤيّد ومعارض ومقاوم وخائن وبين داخل وخارج وبين انتماء لجهة وانتماء لجهات ونسينا التراب والتاريخ بل إننا انهلنا عليه بكلّ قوّة للتغيير.. ونسينا أننا السادة السوريون. لقد خرجنا منذ سنين عديدة.. خرجنا بمجالس الشعب الوهميّة ومجالس الإدارة المحليّة والتي يعلم أصغر فرد بسوريا بأن كلمة عضو تعني القيمة الفلانيّة من الليرات. خرجنا لأننا لم نُسقط وزارة أو مجلساً محلّياً أو حجبنا الثقة عن مختار حيّ صغير».
خرجنا لأننا واظبنا على الترشيحات والتعيينات ونيل الثقة. خرجنا لأنّ قضاءنا عبارة عن سمسرة وصفقات. خرجنا لأننا نخاف من سيارة بيجو ستيشن بدلاً من أن تكون الثقة هي العنوان بين المواطن والأمن وليس الذعر والهلع. خرجنا لأن كلّ المسؤولين بلا استثناء أصبحوا في قصور عاجيّة ولا زلنا نصفّق ونطبّل أمامهم عندما (يخرطوننا) ذات الشعارات الخشبيّة عن الصمود والتصدّي، بينما دفاتر عائلاتهم تخلو من شهيد.. وحساباتهم البنكيّة تضجّ وتعمّ وتفيض بالدولارات. خرجنا.. لأن الأعداء يخطّطون لقهرنا منذ عشرات السنين.. ومسؤولونا يعنّفون الصارخ بالخطر. ويمرّرون الوقت «بفشروا وخسئوا، وبدنا نلعن أبوهم إذا بيقرّبوا علينا، وأبواب جهنّم سنفتحها وسننتصر وس س س س». وللأسف… السوريون الشرفاء كلّهم في جهنّم، يضيف المعلم.
خرجنا لأننا استبدلنا التوكّل بالتواكل.. ورضينا بكبح جماح العقل واستبدلناه بقُبلات الأيادي والعمائم ودعواتهم لنا بالنصر ودعائنا لهم بالحمد بعد سلب بقايا الفكر والمال. خرجنا.. لأننا أضعنا البوصلة.. البوصلة هي المواطن قبل أي بقعة جغرافية لن تتحرّر بالدعاء. أضعنا الإنسان.. وقضينا على شذرات كرامته عمداً بتدجين مدروس من دويلات الفساد العميقة المتشابكة.
اليوم خرجنا من كأس آسيا.. وغداً من شمال سوريا وبحسب ترامب وأردوغان سيتمّ تقاسمه، وعلينا العمل بدلاً من الشعارات ونقد الناقدين. الذي بعده قد نخرج خارج درب التبّانة إذا بقينا على ذات المنوال ولا زلنا نراوح بذات المكان…
عندما يكون المواطن السوري إنساناً وليس رأس قطيع بحجّة المؤامرات والدسائس وشلّة الإمبريالية سنصحو على وطن حر كريم. وينتهي غسان المعلم نواجه ككل السوريين المتألمين بالسؤال الذي يطرحه كل الشعب السوري بلا استثناء: «هل فعلاً أننا في سوريا نعيش؟»

الثلاثاء، 15 يناير 2019

روابط مجموعات الكتب القٌيمه

السلام عليكم...

إلى جميع الإخوة والزملاء والذين يحبون القراءة، أهدي لكم هذه الكتب القيمة عبر الروابط أدناه، ما عليك إلا الضغط على الرابط.

من الجميل والمفيد توزيعها على زملائي

@bent555almur
Twitter.snap.instagram

كل كتب مصطفي محمود
https://goo.gl/86a9ZH
كل كتب دوستويفسكي
https://goo.gl/dzXfhQ
كل كتب أجاثا كريستي
https://goo.gl/XGrMfD
كل كتب أحمد خالد توفيق
https://goo.gl/vEkhfH
كل كتب باولو كويلو
https://goo.gl/LTNL0e
كل كتب دان براون
https://goo.gl/wqhGR3
كل كتب نجيب محفوظ
https://goo.gl/ctEg5W
كل كتب حسن الجندي
https://goo.gl/VadXwF
كل كتب محمد صادق
https://goo.gl/BJ0i0V
كل كتب أحلام مستغانمي
https://goo.gl/KQiyhl
كل كتب دعاء عبدالرحمن
https://goo.gl/Iz62Zp
كل كتب أيمن العتوم
https://goo.gl/guK0Vl
1- أفضل الروايات الرومانسية
https://goo.gl/fc0dBI
2- أفضل روايات الرعب والتشويق
https://goo.gl/jwH1e8
3- أفضل الكتب الكوميدية والمضحكة والساخرة
https://goo.gl/UaK3yu
4- أفضل كتب التنمية البشرية وبناء الذات
https://goo.gl/EfbkTB
6- أفضل كتب علم النفس والأمراض النفسية
https://goo.gl/ie2U7u
7- أفضل كتب تحليل الشخصية ولغة الجسد
https://goo.gl/AVXPOk
8- أفضل كتب إدارة الأعمال والقيادة
https://goo.gl/ssXpvk
9- أفضل كتب تربية الأطفال والتعامل مع المراهقين
https://goo.gl/KmfbYI
10- كتب تتحدث عن الأندلس
https://goo.gl/1idO31
11- كتب تتحدث عن القضية الفلسطينية
https://goo.gl/L7xkYU
12- أفضل الروايات ذات الطابع الديني
https://goo.gl/5Dhpra
13- أفضل كتب النصوص الخفيفة (تخلص في ساعة)
https://goo.gl/u69qBr
14- أفضل كتب سير الصحابة ونساء النبي
https://goo.gl/KW1TOj
15- أفضل كتب السيرة النبوية
https://goo.gl/iP3zJ5
16- الروايات الحاصلة على جائزة البوكر لأفضل رواية عربية
https://goo.gl/3tUOgT
17- سلسلة روايات تاريخ الإسلام منذ نشأته وحتى العصر الحديث لجرجي زيدان
https://goo.gl/8gp8HE
18- أفضل 100 كتاب ورواية في التاريخ
https://goo.gl/y5pxcF
19- الكتب والروايات الحاصلة على جائزة نوبل في الأدب
https://goo.gl/CpkL9b
20- السلسلة العلمية للمبتدئين (سلسلة ثمرات من دوحة المعرفة)
http://goo.gl/6Xlxzs
21- سلسلة الأدب العالمي للناشئين لكل المبتدئين في القراءة
https://goo.gl/eY3Axm
22- أهم سلسلة ثقافية في العالم (سلسلة مقدمة قصيرة جدا)
https://goo.gl/VtnEv9
23- أكثر من 1000 رواية عربية
http://goo.gl/rfZMEh
24- أكثر من 1000 رواية عالمية مترجمة
http://goo.gl/pIvHp2
25- الكتب الأدبية العربية
http://goo.gl/pNmwYw
26- قصص عربية قصيرة
http://goo.gl/Sn2hdK
27- دواوين الشعر العربي
http://goo.gl/bQx6pa
28- مسرحيات عربية
http://goo.gl/f2xrlk
29- الكتب العالمية المترجمة
http://goo.gl/U01TYF
30- القصص العالمية المترجمة
http://goo.gl/WEz35t
31- المسرحيات العالمية المترجمة
http://goo.gl/3ptSz3
32- الكتب الأدبية المترجمة
http://goo.gl/Aaa2LA
33- الدواوين العالمية المترجمة
http://goo.gl/QU6NHF
34- كتب دينية إسلامية
http://goo.gl/njrUhv
35- كتب الفلسفة والمنطق
http://goo.gl/vW74AG
36- كتب الأفكار والثقافات والإيدلوجيات
http://goo.gl/VaL67z
37- كتب التاريخ
http://goo.gl/KSWdzK
38- كتب السير والتراجم والمذكرات
http://goo.gl/7VqboM
39- كتب علمية
http://goo.gl/QSIYXx
40- كتب طبية
http://goo.gl/d9sS05
41- كتب سياسية
http://goo.gl/ZMrNxJ
42- كتب وقصص الأطفال
http://goo.gl/ESGEp1
43- كتب أدب الرحلات والترحال
http://goo.gl/IpjLsG
44- كتب النقد الأدبي
http://goo.gl/cGZbZR
45- كتب علم الفلك والكونيات
http://goo.gl/26MvYN
46- كتب الإقتصاد
http://goo.gl/YBNW1S
47- كتب تعليم اللغات
https://goo.gl/w6D1As
48- كتب علوم الحيوان
http://goo.gl/BDFXHK
49- كتب الزواج والثقافية الجنسية
http://goo.gl/LbAPT4
50- قائمة أعمال المؤلفون
http://goo.gl/uzJhYk

الجمعة، 11 يناير 2019

SCENAR self control energy neuro adaptive regulator. جهاز ذاتي السيطره لمسح طاقة الموجات

https://www.facebook.com/100002177605758/posts/2059148180834415/

Call Us: 0413 424 909|phillhanney@myoenergy.com.au



SCENAR (Self Controlled Energo Neuro Adaptive Regulator)


Where is the SCENAR from?

The SCENAR was developed in Russia for the Russian space programme in the late 1970’s. Russia sits midway between East and West, and is open to the innovations of both, combining Western electrical bio-feedback with Eastern Medicine. The solution that the Russian scientists devised was a unique therapeutic treatment using electrical signals to stimulate the immune system, the body’s own healer.

What is SCENAR?

Scenar is a hand held, two way bio-feedback therapy device. Scenar’s reflex bio-feedback interactively stimulates and intelligently prompts problem areas (asymmetries) to relieve pain and accelerate self healing. The impulse is high amplitude and is constantly changing as the problem areas in the body change. It stimulates C nerve fibres, which make up about 85% of the nerves in the body, thus explaining the quick effectiveness for not only pain and injury but illness and disease.

How does SCENAR work?

How the Scenar heals involves neuropeptides, the internal pharmacy of chemicals by which the body is kept in physiological balance and healing is achieved. Without the activity of regulatory peptides produced by the nerves, the body can adapt to pain and diseased states, which may be caused by injury, infection, stress or toxicity.
The Scenar relieves pain and inflammation by stimulating the nervous system and the immune system to produce it’s regulatory peptides, thereby prompting the body to heal itself. The device catalyzes the production of neuropeptides for use where necessary to reestablish the body’s natural physiological state and cause healing. SCENAR Self Controlled Energo Neuro Adaptive Regulator. The Scenar also uses unique protocols that are specific to each persons condition at the time of treatment and are aimed at regulating the whole neuro energy system. The treatment may also result in one area aiding with the treatment of another, older, or unresolved problems.
The healing process is ongoing for another reason. Pain and disease occurs where portions of the body have been blocked from communication with the energetic system that keeps it in balance. The Scenar begins a dialogue with these blocked areas. Once the lines of communication have been reestablished , the information starved areas keep on talking. They want to stretch and move and come back to life. Healing is not only reported in the nervous system and energy system but in conjunction with other chemical imbalances. Scenar has proven to be the best available treatment particularly for musculoskeletal injuries and fast, profound healing to tendon, cartilage and ligament damage.

Why SCENAR Works

Scenar works essentially by helping the body to heal itself. Scenar therapy causes a gradual shift of activity from the sympathetic nervous system to the parasympathetic nervous system and eventually restores the balance between the two. The body has it’s own innate drive to balance and integrate all internal and external factors. When the body is able to integrate these myriad factors it can be said to be in homeostasis or natural balance. When the body fails to harmonise these factors it can result in pathological processes and conditions. Scenar seeks to help the body regain it’s natural integrity by finding and treating “asymmetries” which are areas where homeostasis is not present. This universal principal of Scenar treatment means it can be used to treat acute and chronic pain, disorders and imbalances anywhere in the body.

Acceptance for SCENAR

This is not an experimental device. It is approved and is a mainstream medical modality in hospitals and emergency wards in Russia and parts of Europe. The device is CE certified and is licensed by the British standards institute for pain relief. It has widespread acceptance by doctors in Germany. In the U.S.A. it is registered for pain relief and as a bio-feedback device with the FDA, Australia has now listed the device with the TGA .There are over 50,000 cases of the device’s use, and is used on most types of disease or pain and injury, including circulatory, sensory, respiratory, neurological, genitourinary, musculoskeletal, gastrointestinal, endocrine, immune and psychological disorders.

SCENAR TREATS THE BODY AS A WHOLE,
SO THE BODY CAN HEAL ITSELF

At the 2000 Olympics in Australia, the Scenar was called the “secret weapon” by the Russian team, allowing athletes to not only compete after sustaining serious injuries, but also win medals and break world records.

THE FUTURE OF PAIN RELIEF AND FASTER HEALING IS HERE

Copyright Myoenergy| All Rights Reserved | Adelaide Website Design



الأربعاء، 9 يناير 2019

ملهميُ في حيااتي

قابلت أثناء ممارستي لمهنتي عدد من المرضى يملكون وجهاً سمحاً وبسمة مشرقه
بالرغم مما يعانونه من مرض عضال  وآلام مبرحه مزمنه..
عالجت الكثير ممن أضناهم المرض حتى تم شفاءهم
ومازلت حين ألقاهم أرى شفاههم تتمتم بالشكر والعرفان
هؤلاء مبعث فخري وصمودي  
هؤلاء هم سر  اعتزازي بمهنتي
هؤلاء هم مصدر قوتي فيما مررت به من شقائي
هؤلاء كلهم ملهميٌ في حياتي
د.محمد لطفي

الأحد، 6 يناير 2019

🐏 🐑 *علم  لحم الخروف عند اهل حلب...*

🐑🐏🐑

القصاب في حلب صاحب صنعة متميزة ومالك لخبرة طويلة في مهنته التي غالبا متوارثة.
قطع اللحمة لها أصول واللحمة البشر الناعمة الهبرة والمقمعه بالدهنه والراس عصفور  لها أصول والشقف لها أصول وكذلك الكباب والشرحات وغيرها وبحسب الاستعمال .
من أهم الذين وثقوا علم لحمة الخروف في حلب هو المحامي علاء السيد فقد كتب في هذا العلم مايلي :

عماد الطعام في حلب اللحوم وخاصة لحم الخاروف ( الذكر )، ويتناقل الأبناء عن الآباء خبرات اختيار اجزاء معينة من الخاروف ليكون كل منها خاص بنوع طعام معين،
يعتبر القسم الاعلى من جسد الخروف افضل لحماً من القسم الاسفل. ويحبذ ان يكون الخاروف ” سرحي ” اي مربى برية اي يأكل من العشب الطبيعي وهو افضل من مربى خان (اي يأكل علفا )، وأفضل المراعي هي في منطقة الباب القريبة من حلب ويعتبر لحم خرفانها الافضل.
الخروف الصغير الذي لا يزيد عمره عن عام اسمه (الطلي ) ويقال للحمه ( وردي ) وهو الافضل لطبخ اللبنية .
لا يفضل شراء لحم انثى الخاروف، واذا كانت دون العام عمراً تسمى (فطيمة)، فاذا لقحت يقال لها ( اتنية )، فاذا حملت وانجبت تسمى ( نعجة ). لحم انثى الخروف دائما ارخص ثمنا لان لحمها يذوب عند الطبخ.
اذا زاد عمر الخاروف عن السنتين يسمى ( دغلي ) ولا يستحب لحمه لقساوته.
يقوم الخبراء بشراء الخواريف بجس عمودها الفقري، ويسمى من يقوم بذلك من الخبراء ( الشميصاتي )، وكلما زاد عرض العمود الفقري كان لحم الخروف افضل.
لكل جزء في جسد الخاروف من لحم تسمية حلبية خاصة، وكل جزء يصلح لطعام خاص :
– رأس الخاروف : يستخرج منه المخ ويسمى ( ظواظ او النخاع )، كما يستخرج منه لسان الخاروف، ويستعملان غالبا سواء الظواظ او اللسانات بعد سلقهما واضافة بعض التوابل للصندويش .
كما يستخرج لحم الرأس وخاصة ما حول الحلق ويسمى ( التلحيمة ) لتسلق وتؤكل بشكل خاص وأحيانا مع اللسانات، وهي لحم رخيص الثمن، كما تطبخ مع أرجل الخاروف التي تسمى ( مقادم ) ومعها أحيانا معدة الخروف التي تسمى (الكرشة او الحفتاية ) وتسمى تلك الأكلة ( قشة ) وتعتبر أكلة فاخرة وغنية بالمكونات الغذائية يقال عنها ( بترم العظم) اي ترمم العظام.
– رقبة الخاروف وساعديه : يعتبر لحم الرقبة الأفضل للكباب المفروم على السيخ حيث يعتبر الكباب المفروم بالماكينة اقل جودة، ويجب دعكه باليد على لوح القصاب الخشبي وهو من خشب الزان او التوت وهو افضل من دعكه على لوح الرخام، ويقال ( لحمها فيه زكاوة ) ومعه عضلات الساعد التي تسمى ( موزات ) ويخصصان للكباب وهو اللحم المفروم الناعم المخصص للشواء، ويقال للحم المفروم بقطع أكبر قليلا ( راس عصفور) وهناك أيضا اللحم المفروم الخشن نسبيا ويسمى ( الإيمة ) ويستعمل للطبخ.
كتف الخاروف وما تحت الإبطين : يعتبر لحم الكتف الافضل لصناعة ( الهبرة ) وهي اللحم المدقوق الخالي تماما من الدهن ويضاف اليه لحم الإبط و يسمى ( الرقايق )، وتدمج الهبرة عادة مع البرغل وتدق لصنع الكبب عموما، كما يمكن وضع عظم لوح الكتف مع لحمه ليطبخ مع السماقية .
– عضلات الظهر: والتي تقع على جانبي العمود الفقري وتسمى ( المتل ) وربما التسمية ابدالا من كلمة ( المتن) وتعتبر من افضل اللحم لتقطيعه لشقف، لتطبخ مع الفريكة والرز والسفرجلية واللبنية، وتسمى المنطقة عند الاكتاف ( بيت اللحم ) وتطبخ شقفا مع الفريكة واليبرق عادة .
– لحم الخصر : ويسمى (بسماشكات او الفتايل ) وتخصص للحم المقطع المخصص للشوي لطراوتها .
– لحم القفص الصدري ومحيط البطن : يسمى ( الزور ) وتسمى اضلاع القفص الصدري ( الريش ) وهذا اللحم مع عظم الاضلاع يطبخ مع اليبرق او تضاف بدون عظم للكباب، اما اللحم الرقيق المحيط بالمنطقة فيسمى ( الخملة ) ويخيط ويحشى بالرز ويوضع مع اليبرق وتسمى حينها ( الخملات)، كما تشوى الريش الصدرية بلحمها وعظمها وتسمى (الكستليتا).
– فخذ الخاروف : يستخرج منه قطعة من اللحم تسمى ( الشهباية ) تستعمل للشوي وهي وجه لحم الفخذ وذات لون فاتح وتحتها توجد( بنت عم الشهباية) وهي ذات لون أغمق، وقطعة أخرى من اللحم تسمى( الصنج) وتطبخ برب البندورة او مع الفريكة او للشوي، كما يستخرج منه قطعة من اللحم تسمى ( الكويسات ) وتحشى عادة بالحم المفروم والفستق والقلوبات وتطبخ مع عصير البندورة ( مية فرنجي ) ويؤكل الرز الى جانبها، عادة عندما يطبخ منسف من الفريكة و الرز توضع الفخذة بكاملها فوقه ويضاف اليه قطع اللحم الكبيرة المسماة ( كراديش اللحم) اواللحم المفروم والمكسرات التي يسميها الحلبيون ( قلوبات) وهو من افخر الاطعمة.
– امعاء الخاروف : الامعاء الدقيقة و الغليظة تسمى ( مصارين) تنظف وتحشى بالرز والحمص والمكسرات وتطبخ ثم تقلى بالسمن وتسمى حينها ( سندوانات او قباوات ) وتعتبر من الطعام الفاخر، كما يصنع من الامعاء الدقيقة ( الصاصيجو) بحشوها باللحم المفروم والتوابل، وتستعمل الامعاء أيضا لاغراض طبية او كأوتار لآلات موسيقية وتسمى مهنة من يقوم بذلك ( الوتار) الذي يقوم بتنظيف هذه الامعاء وتصديرها عادة لأوربا.
– عضو وخصيتي الخاروف : يشوى عضو الخروف ويؤكل، اما الخصيتين وتسمى ( بيض غنم) فتقشر وتشوى او تقلى بالسمن او تسلق و تعتبر أكلة خاصة ويعتقدون انها تقوي جنسياً.
– الاعضاء الداخلية الهضمية للخاروف : و تسمى ( المعلاق ) وتبدأ بالمري الذي لا يؤكل عادة والقصبة الهوائية (الرغامى) التي تسمى ( قراقيط ) وصولا للرئتين اللتين تسميان ( الحمرا او الفشة ) وهي من ارخص اللحم والصندويش الذي يعد منها اسمه صندويشة فشافيش، ثم يأتي القلب ثم الطحال الذي يعتقد الحلبيون انه مفيد لمرضى فقر الدم، ثم الكبد ويسمى ( السودا ) ويمكن أكله نيئا وكانوا بالماضي يفطرونه صباحا، ثم الكليتين وخلفهما قطعة لحم تسمى ( الجرس ) وتسمى الأغشية المحيطة بهذه الاعضاء (حليه و كليه) و ( مندويش ) او ( حلبلابات) . يشوى المعلاق على الفحم او يقلى بالسمن مع البصل ويسمى حينها ( معلاق مطجن ).
يطلق الحلبيون على الشخص الغليظ لقب ( معلاق ) والاكثر غلاظة ( معلاق مطجن ) لأن هذا النوع من الطعام صعب الهضم.
– مؤخرة الخاروف : وتسمى ( اللية ) وهي مجمع الدهن في الخروف، يتميز الخاروف السوري الذي يحمل اسم خروف (العواس ) بوجود لية في مؤخرته عكس الانواع الاخرى التي لها ذنب وتسمى ( بيلا ) ويرفض الحلبيون اكلها عادة ، وينضم الى دهن اللية من ذات الصنف شحوم البطن التي تحشى بها الكبة بشحمة وتشوى.
– العمود الفقري وعظام الخاروف : يطلق الحلبيون على النخاع الشوكي داخل العمود الفقري اسم السلاسل وتجمع وتباع لتؤكل مقلية، وتسمى نهاية العمود الفقري ( العصعوص ) ويطبخ مع المحاشي او اليبرق، اما عظام الساعدين والساقين فتسمى ( مخاخ ) وتطبخ تحت المحشي.
من الجدير بالذكر انه عندما يقطع طولياً الخاروف المذبوح الى قطعتين تسمى ( شقة خاروف)، وان اللحم والعروق والعصب الناتج عن تنظيف و( تشفاية) لحم الخروف يسمى (جلاميط) ويخصص لاطعام القطط ويطلبه الزبون مجاناً تحت اسم ( لحم القطاط).

يعني بالمختصر عند الحلبية لا يوجد ما لايؤكل بالخاروف ……